Le salon référent de l’agroalimentaire en France aura lieu à Rennes les 13, 14 et 15 mars 2018. Le CFIA a pour objectif de faire le lien entre les fournisseurs et les utilisateurs de l’agroalimentaire, via trois pôles distincts :

-Ingrédients & PAI

-Equipements & Procédés

-Emballages & Conditionnements

Ce salon coeur d’usine occupe aujourd’hui une position importante sur le calendrier des rendez-vous annuels des industriels agroalimentaires, pour répondre aux enjeux actuels et mieux anticiper demain. Le CFIA se distingue par une démarche qui repose sur des points forts qui font son succès et sa singularité :

•Une optimisation des échanges commerciaux dans une ambiance conviviale,

•3 salons en 1 avec une spécialisation par pôle, synonyme d'expertise,

•Une offre ciblée s’adressant aux décideurs et utilisateurs de l’agroalimentaire : direction, acheteur, maintenance, qualité, R&D, bureau d’études…,

•La mise en valeur des nouveautés et de l’innovation, une stratégie qui permet d'anticiper en permanence les évolutions du marché, dans un souci permanent de performance et d'efficacité opérationnelle,

•Une situation géographique privilégiée appréciée des industriels pour une optimisation du temps de visite…

Pour 2018, des nouveautés sont au programme ! Parallèlement à l’offre exposante et pour répondre à l’attente de nos visiteurs, nous avons souhaité mettre en avant des thématiques fortes développées à travers des animations réparties sur les différents halls. Les trophées de l’innovation représentent quant à eux toujours un temps fort du CFIA et un vecteur clé de croissance économique. Cette année 120 innovations sont représentées !

Un évènement en adéquation avec les tendances de consommation

Près de 18 000 entreprises agroalimentaires (dont 98% de TPE et PME), réalisent un chiffre d’affaires de 172Mds€ et emploient plus de 420 000 personnes réparties sur le territoire national (Ania 2016). A travers l’évènement du CFIA, les différentes fonctions de l’usine trouvent une réponse adaptée et personnalisée, pour chaque filière, métier et activité. C’est un lieu idéal pour faire son marché d’idées et de projets concrets. L’offre du CFIA englobe toutes les spécificités, ce qui est un atout de taille quand on sait que l’industrie transforme 70% de la production agricole française ! Ce salon professionnel propose des solutions en adéquation avec les évolutions des tendances alimentaires. Dans les ingrédients et PAI, on mise sur le clean label (naturel et sans additif), le végétal, les arômes authentiques, etc… et à travers une garantie de qualité, des valeurs qui rassurent. En emballage, on pense praticité pour faciliter une consommation individuelle et nomade avec davantage de transparence pour une meilleure information.

Flexibilité, adaptabilité et performance industrielle

Le packaging doit répondre à des enjeux environnementaux (réduction à la source, recyclabilité, remplacement des matériaux d'origine pétrolière,…). L’emballage intelligent permet de détecter les différentes caractéristiques du contenu (température, durée de vie des produits, qualité, hygiène, etc.). A l’heure du tout numérique, le croisement de filière entre les IAA et les TIC (technologies de l’information et de la télécommunication) a le vent en poupe. On repense les modèles, les métiers évoluent, pour une meilleure flexibilité et une adaptabilité à tous les niveaux. Les nouveaux défis sont liés à la productivité, mais aussi à la maîtrise et la réduction de l’impact des procédés, l’efficacité énergétique. Au niveau des équipements, la performance des outils de production ne va pas sans l’aménagement des postes de travail de façon plus ergonomique. La robotique et la cobotique peuvent accompagner un opérateur dans sa tâche.

Le consommateur a besoin de retrouver, à travers les produits alimentaires qu’il choisit, des valeurs sûres et rassurantes. Les réglementations françaises, européennes et internationales évoluent. On oeuvre dans un souci d’amélioration continue pour une meilleure sécurité et traçabilité (amont/aval/interne). On voit par exemple de nouvelles applications liées à l’analyse ou la détection de bactéries de façon rapide et automatique, capteurs, microcapteurs, nouveaux systèmes de diagnostics…. Le gaspillage alimentaire représente aussi un enjeu important : valoriser les co-produits permet aux industriels de réduire considérablement leur quantité de déchets (réorientation vers d’autres filières industrielles, valorisation énergétique, agronomique, bio combustible, engrais vert, bio carburant,…). Plusieurs actions sont ainsi mises en place en matière de tri, de reconditionnement, et de valorisation des déchets.

POUR 2018, DES NOUVEAUTÉS !

Zoom sur les nouveautés et les grands thèmes clés de l’agroalimentaire qui seront à découvrir lors de cette prochaine édition 2018… L’emploi et la formation, les tendances alimentaires, le Design emballage, l’hygiène et la sécurité, la santé au travail, l’usine du futur… Des thèmes en lien avec les grands enjeux de l’industrie agroalimentaire sont traités sous forme d’animations dans les différents halls. Parallèlement, des outils sont mis à disposition des visiteurs dès l’entrée du salon pour retrouver les nouveautés 2018 des exposants.

• TENDANCES ALIMENTAIRES Hall 8

Le CFIA propose aux visiteurs d’explorer les saveurs d’aujourd’hui et anticiper celles de demain, avec les Innovation Tours organisés par le Club PAI, suivis des ateliers du Centre Culinaire Contemporain. Au programme, un panorama des tendances alimentaires. A l’issue des Innovations Tours organisés proposés par le Club PAI, les visiteurs peuvent achever leur visite par des ateliers dégustations organisées par le Centre Culinaire Contemporain sur le stand C54/D56 dans le Hall 8. Un conseiller culinaire 3C réalise des recettes à partir des ingrédients innovants proposés par les exposants. Des ingrédients inspirants, avec des exemples de nouveautés (produits finis) illustrent chacune des tendances majeures du moment :

- Le Clean label

- Le Végétal

- Le Snacking

• EMBALLAGE DE DEMAIN ET DESIGN PACKAGING Hall 2/3 stand E2.F2

L’animation proposée sur l’espace « Design » est une invitation à une pensée systémique abordant les grandes thématiques de l’alimentation du futur et leurs influences sur les emballages de demain : nouveaux systèmes de distribution, transition protéique, éco-innovation, transparence, data… Des projets illustrent ces grandes tendances ; ils sont issus des travaux des étudiants du Design Lab Nouvelles pratiques alimentaires de l’Ecole de design Nantes-Atlantique ainsi qu’une sélection de produits des exposants du CFIA. Chaque jour, deux ateliers de créativité sont proposés et ont pour objectifs de revisiter des « basiques » de l’emballage sous un jour nouveau. Ils cibleront deux thèmes :

-Emballage et valeur ajoutée : donner de la valeur à un produit grâce à sa présentation (exemples dans la parfumerie, les technologies…)

-Emballage et nouveaux systèmes de distribution (drive, internet…)

• EMPLOI ET FORMATION Hall 4 stand C47.D48

De grands noms de la filière agroalimentaire sont au rendez-vous, représentés par des interlocuteurs professionnels du secteur (ressources humaines, maintenance, production…). Avec l’ABEA, l’IFRIA Bretagne et JOBALIM, le CFIA offre la possibilité aux étudiants de rencontrer les industriels sur un espace dédié de 70 m2 pour communiquer sur les activités, les formations et métiers, mais aussi les perspectives de recrutement. Parallèlement, des jobdating seront organisés à partir de la plateforme JOBALIM. Trente-six entreprises au total, douze sociétés différentes chaque jour, seront présentes sur le stand Work in Agro 2018. 7

• « LA SÉCURITÉ » POUR L’USINE AGROALIMENTAIRE DU FUTUR Hall 10 stand G4.H3

Les conditions de sécurité dans les entreprises agroalimentaires demeurent un sujet de préoccupation permanente et d’amélioration continue pour les acteurs des IAA. Les niveaux d’excellence atteints par nos entreprises aujourd’hui sont de vrais passeports pour le développement commercial (notamment à l’export) et de bons indicateurs de leur engagement en termes de RSE. Pour cette édition 2018, le thème de l’Usine du Futur animé par Bretagne Développement Innovation, Valorial et leurs partenaires, cible celui de la sécurité. Il se déclinera sous quatre angles : produits alimentaires, process, machines & équipements, les personnes au travail et les données/cybersécurité.

• BIEN-ÊTRE ET SANTÉ AU TRAVAIL Hall 7 stand B33

La CARSAT Bretagne présente des ateliers de présentation liés aux recommandations régionales destinées à la filière « Viande ». Au programme, évaluation et prévention des risques, amélioration continue des conditions de travail, sécurisation des machines…

• OPTIMISATION DE LA CONCEPTION HYGIÉNIQUE Hall 10 stand C39

Cette animation a pour but de sensibiliser l’ensemble des acteurs de l’agroalimentaire à l’importance sanitaire, économique et environnementale d’une maîtrise de la conception Hygiénique de leur outil de production. EHEDG France s’associe également au CFIA afin de récompenser les entreprises innovantes du "Prix de la Conception Hygiénique".

CFIA www.cfiaexpo.com

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